如何布局夜经济?

我要发布     发布日期:2022-08-11 10:20:07  来源:青蓝文旅
核心提示:许多人理解的夜经济等于宵夜,其实不是夜经济是指从当日18时至次日凌晨,以当地居民、工作人群、游客为消费主体,以购物、餐饮、娱乐、休闲等服务消费为主要形式的经济活动。包含了“”吃”“喝”“玩”“乐”为一体的多元化经济。

  在各个地区对外公布“十四五”规划和2035年远景目标,“夜间经济”也成为各地拉动经济发展的重要内容。据相关数据报道,夜间经济预计今年规模将达36万亿元。夜经济可以提高设施使用率、增加社会就业、提高消费水平、带动区域发展,毫无疑问是城市消费的“新蓝海”。每个人都需要一个自己的“深夜食堂”。


  《深夜食堂》是日本有名的电视连续剧,故事发生在一家闹市胡同里的小餐馆,店主是一位和蔼可亲的大叔。在这里不仅有简美味的家常菜,还有每一位食客们的故事。在知乎上曾经人提问“为什么很多人喜欢在停车熄火后,独自在车里静坐一会儿再回家?”一个高达数万赞的答案写道:“因为跨出车门你就是那个被柴米油盐的生活包围的你,而在车门里独自一个人静静,这时候的你才是你自己。”


  想想当我们每天为生活奔波,下班后疲倦的挤着地铁时,你的身心总需要有一个不被打扰的地方歇一歇。无论是下班后吃上一顿美味的小吃,还是和朋友一起逛夜市、喝酒、唱歌、玩玩剧本杀、在电玩城里打游戏,都能让你的身心放松。因此夜经济成为了这个时代的产物。



  1、夜经济缘何而起


  许多人理解的夜经济等于宵夜,其实不是夜经济是指从当日18时至次日凌晨,以当地居民、工作人群、游客为消费主体,以购物、餐饮、娱乐、休闲等服务消费为主要形式的经济活动。包含了“”吃”“喝”“玩”“乐”为一体的多元化经济。


  夜经济发展史


  从唐代诗词《夜看扬州市》中可以看出,中国就已经出现了夜经济。“夜市千灯照碧云,高楼红袖客纷纷。如今不似平时日,犹自笙歌彻晓闻”。但我国夜经济的正式起步是从上世纪90年代左右开始,并逐渐由单一化走向多元化,从小规模走向大规模。最终形成了现在的食、游、购、娱、体、展、演等在内的多元夜间消费市场。


  城市化发展必然


  侧面来看夜经济其实是日间经济的延伸,经济学家表示:一个城市夜间灯光明亮,意味着该地区经济相对活跃。夜经济也逐渐成为衡量城市繁荣、生活舒适程度与便利与否的标准之一。凭借着蓬勃发展的夜经济,让成都荣获12次“中国最具幸福感城市”。


  在成都不仅有着数不清的夜间小吃,还可以夜观博物馆,夜游锦江,在通宵不眠的夜间书店看书。在很多地区,周末和节假日,公交车和地铁也会延长1小时来满足居民们的出游需求。夜经济不仅代表着地区的经济活跃度,还代表了当地居民生活的多元化和富裕程度。


  政府支持


  夜经济有着鲜明的拉动内需、促进消费等导向。在国务院办公厅印发《关于加快发展流通促进商业消费的意见》,提出要活跃夜间商业和市场。各地纷纷响应,比如北京、上海等地出台了一系列政策推进传统商圈改造,提升特色商业街区品质,繁荣夜间经济。政策推出的背后和当前国内经济发展阶段有很大关系。目前消费的结构性升级显然已经成为我国经济发展的第一驱动力。


  我国经济结构也早已进入消费驱动发展阶段。对于夜经济,政策的支持是必然的。夜经济不仅可以扩大消费从而提高经济发展质量,而且还可以改善居民生活水平,促进消费多样性。同时政策的支持也将加速夜经济的蓬勃发展。


  2、谁在参与夜经济


  那么夜经济背后都有哪些人群呢?随着互联网公司的崛起,内卷似乎成为了常见的社会现象。不少上班族要到了7点后甚至更晚才能吃上晚餐。而当代消费主力军“千禧一代”年轻人,对夜经济有着更强烈需求。白天工作忙碌,消费需求和社交需求没法得到充分满足,只能通过夜间的时间来填补。而对于生活节奏更慢的小镇青年来说夜经济意味着增添愉悦感的生活方式。三线城市以下的消费者因为基本生活开销(租房、餐饮)相对较低,对于夜经济也有着很大的购买力。



  3、乘风夜经济


  据数据统计,中国夜间消费约占总体零售额的60%,并以约17%的规模持续增长。夜生活,已经成为主流。在不同的消费场景中,我们可以看到凭借着夜经济成功的创业者们。


  吃


  长沙头部文化餐饮品牌——超级文和友的发展离不开夜经济的支撑。今年文和友目前收入超过1亿,并且在同年2月份,获亿元融资。


  成功的背后离不开文和友对消费场景的打造,文和友通过汇聚了各地经典小吃,再加上80年代复古的装修,以餐饮加文创的形式吸粉了大量年轻人。


  以为了消费者对炸串不健康不干净的理念切入市场,夸父炸串把街头大众小吃重做一遍的理念值得新入局的创业者借鉴。夸父炸串采用了更健康不上火的草本卤油,收到了市场的大力认可。这种把街头小吃标准化规范化健康化的理念让夸父炸串今年三个月内完成了两轮融资,金额近亿元,目前全国店铺近1000家。


  喝


  酒饮行业绝对是夜间经济中最为火热的的行业,数据表示去年年末,中国约有3.5万家酒馆。


  图片


  海伦司小酒馆凭借超过380家的店铺成为行业佼佼者。在大多数酒吧酒水高昂的情况下,海伦司小酒馆人均消费一般在60-70元,酒水单价多数不超过10元。极高的性价比让海伦司获得了年轻人的追崇。


  玩


  随着社会文化发展,那些曾经零零散散街机游戏厅,早已不在被大众青睐。各类新奇的游乐设施逐渐整合,并发展成如今的电玩城。游戏内容丰富多样,多元的功能分区,可以打游戏,还可以玩跳舞机、抓娃娃、投篮、赛车的衍生成的“大人们的游乐场”。这也促使了电玩城成为了各大商场的重要组成部分。同时在夜经济的后半场,“蹦迪”成为了不少年轻人释放压力的新方式。近两年受到疫情影响明显的夜店,现在也更加的安全和规范化了。夜经济正在通过多种形式崛起,值得每一个创业者注意。



  4、创业者如何布局夜经济


  面对夜经济新趋势,创业者们该如何布局?


  扩展品类


  不少创业者对夜经济的理解基本都是在夜市排挡和小吃上,但这只是冰山一角。


  娱乐和文化形式的夜经济有着无限潜力,从近两年比较火的“社交游戏”剧本杀,再到解压馆,都是值得创业者探索的新方向。创业者要学会不断挖掘年轻人的喜好,打造出他们喜欢的产品。


  增加渠道


  夜经济的营销模式大都是在大众点评、美团等平台上进行展示,渠道过于专一,过于严重依赖平台。从长远发展来看,商家除了要做好自己的产品外,同时也要学会多渠道运营,甚至可以搭建属于自己的平台来实现私域运营,这也是一个强有力的壁垒。


  结合各地特色


  不同地区的夜经济文化也各有特色,吸引了不少游客的青睐。每个地区的风土民俗各不相同,这就很考验商家对于本地文化挖掘和放大的能力。以美食文化为例,商家可以通过本地特色来改良新品,比如北京的卤煮、兰州拉面、四川火锅,串串等。同时可实现集团式夜经济本土化,就比如西安的大唐不夜城。通过还原长安街景,将商业集合起来打造“不夜城”的模式,反响非常好,一度火爆全网。


  加强规范化


  正如法国经济学家萨伊所说:“仅仅鼓励消费无益于商业,因为困难不在于刺激消费的欲望,而在于供给消费的手段。”夜经济同时也需要城市不断完善管理。确保夜间治安安全,还有提供便捷的共同交通的足够的停车位。在适当节假日,可以延长共同交通时间来辅助夜经济的发展。


  夜经济作为当代一种特殊的经济状态,既是白日经济的延续,同时又有着属于自己的特色。作为增进消费的有力手段,在政策的护航下,夜经济必定会发展的越来越好。


 
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