宋朝是一个饮食上食不厌精脍不厌细的讲究时代。这个微冷的天气，火锅是少不了的。那火锅是什么时候出现的呢？宋朝。同时宋朝美食还有：金华火腿、爆米花、豆芽菜、东坡系列、蒸食。

加上宋朝一些发达城市取消了宵禁，夜市是非常繁荣的，晚上出门夜宵茶馆瓦肆等娱乐活动可以玩到天明，更为称奇的是成熟的商业体系中一些高档酒楼便已经出现了外卖，宋朝着实很潮。

明朝是一个适合各种吃货的朝代。烹饪技术达到了接近二十种，再加上郑和下西洋带回来的农作物繁多种类，加在一起就接近完美了。我从哪些新鲜物种举几个与我们生活中贴近的：辣椒、马铃薯、番茄、花生、南瓜、番薯等。

为什么举这些？无辣不欢热爱薯条的在明朝应当会吃的很痛快。而且因为朱元璋是徽州人的缘故，由官场上发散到百姓都有意的吃淮扬菜，在明朝初期这种风气尤甚，若生在明朝初期还可时常吃到淮扬菜的也是极好的。