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平凉地处陕、甘、宁三省(区)交汇处，素有“旱码头”之称，自古为屏障三...
每个朝代的饮食文化都有各自的特色以及发展根源，不仅代表着历朝历代的...
宋代上承汉唐、下启明清，是中国古代文明最为辉煌的时期之一。在当时商...
三月采茶忙，杭州的三月天也是品茶的好时节，这个时节采摘下来的茶叶被...
林语堂说：“无论到哪里，只要有一杯茶，中国人都是快乐的。”上古时期...
盐帮菜，听名字就感觉是个重口味的菜系。事实也没错，盐帮菜因盐而生，...
满族居我国东北，东北满族饮食文化颇具特色，对今天的东北饮食文化仍有深远影响，其主要构成体现在主食、副食、茶点等方面。
在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意，甚至被称为“第九大菜系”。
浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴、温州四支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。浙菜发展到现代，是精品迭出，日臻完善，自成一统，有“有佳肴美点三千种”之盛誉。
从满汉全席中淮扬菜的风光到开国第一宴中的主打，从红楼梦中的金陵风味到中国的四大名菜，可以说，淮扬菜的风光文史中可追溯几百年之久。
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，历史悠久、源远流长、底蕴深厚，对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。
粤菜，即广东地方风味菜，狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺（德）、南（海）、番（禺）。
古人就餐时礼节之繁琐，肯定让今天的人们无法想象、叹为观止！本文特以《礼记·曲礼上》和《管子·弟子职》中的相关规定，为读者朋友们详细讲解一下这些繁琐的礼节。
油条是一种极具国民度的美食。对于会吃的老饕来说，油条的形式绝非单吃一种。可配汤、配粥、入菜、裹馅。你永远想不到，油条会以什么形象，出现在餐桌之上。
在中华民族近五千年的历史演进中，无论是宫廷饮食，还是祭祀、宴会等大型活动的饮食，甚至人们日常饮食的行为规范及食品卫生安全等方面，都有比较完整的制度来加以规范...
栗子糕是北京传统特色糕类小吃。栗子糕以栗子泥夹金糕片和澄沙馅而成。栗子糕宜秋、冬季制作与食用。
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