【传统文化】古人过年喝什么酒?

我要发布     发布日期:2018-02-27 10:56:29  来源:工匠精神
核心提示:驱邪祈福是古代过年的重头戏。要驱邪,先要喝上一碗酒。你是不是笑了?不就是喝酒嘛,我过年也喝酒。不不不,古代的酒可不一般。




QQ截图20180227105806


  驱邪祈福是古代过年的重头戏。要驱邪,先要喝上一碗酒。你是不是笑了?不就是喝酒嘛,我过年也喝酒。不不不,古代的酒可不一般。

QQ截图20180227105820


  在汉代,人们过年时喝的是椒柏酒。这是一种“保健酒”,即用椒花和柏叶浸泡的酒。北周诗人庾信诗云:“正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。”反映的就是时人过年饮酒的情景。


  屠苏酒:统治江湖上千年


  到了魏晋时期,酒的品种中又增加了一种,即“屠苏酒”。屠苏酒可以算是一种药酒,相传是汉末名医华佗创制而成的,其配方为:大黄、白术、桂枝、花椒、乌头等中药入酒中浸制而成,有益气温阳的功效。

QQ截图20180227105858


  孙思邈著《备急千金要方》:“饮屠苏,岁旦辟疫气,不染瘟疫及伤寒。”苏辙有诗云:“年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。”两位名家真是为屠苏酒做了一个大大的广告啊。


  到了唐宋,过年喝酒就更讲究了。由于经济繁荣,选择的余地自然也大了。一般来说,各家所饮的,并不限于药酒,还有其他的一些酒。此时,椒柏酒渐渐没人喝了,屠苏酒从此“一统江湖”。陆游便有诗云:“半盏屠苏犹未举,灯前小草写桃符。”

QQ截图20180227105926


  肉也可以酿酒?


  元明清时期,守岁之风盛行。漫漫长夜,饮酒更是不可少。此时,民间的中医养生仍以屠苏酒为主,至于达官贵人或宫廷之中,则花样百出,各种新奇之酒一一登场。史书记载,雍正喜欢喝羊羔酒,这是一种极富传奇色彩的酒。


  早在唐朝,杨贵妃生日时,唐明皇所赏赐的二十种名酒中,其中便有羊羔美酒。

QQ截图20180227105955


  羊羔酒的制作方法为:“糯米一石,如常法浸浆,肥羊肉七斤,麯十四两,杏仁一斤,煮取苦水,右同羊肉多汤煮烂留汁七斗,拌前米饭,加木香一两同醖,不得犯水,十日可吃,味极甘滑。”


  青稞酒


  中原地区的人,过年喜欢喝酒,而对于周边的少数民族来说,春节更是无酒不欢。只不过,少数民族喝的大多是有民族特色的自酿酒,如藏族的青稞酒。文成公主远嫁吐蕃后,将酿酒技术传至藏族,于是形成了以青稞酒为主的酒文化。

QQ截图20180227110015


  值得注意的是,古人过年喝的酒,大多是保健酒,不仅可解解酒馋,还能强身健体。因此,那些酒连小孩都能喝。过年时,全家一起饮酒,其乐融融,不仅带着浓浓的年味,还有养生的功效,可谓一举多得。

 

 
标签: 传统文化

本文标题: 【传统文化】古人过年喝什么酒?

本文链接: https://www.gujianchina.cn/news/show-4393.html (转载时请保留)

反对 0举报 0 收藏 0 评论 0
 
免责声明:
本网站所提供的信息内容来源于合作媒体、企业机构、网友提供和互联网的公开资料等,仅供参考之用。本网站对站内所有资讯的内容、观点保持中立,不对内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。如果有侵权等问题,请及时联系我们(400-180-1090),我们将在收到通知后第一时间妥善处理该部分内容。 关于本网站所有图片以及内容页面中的图片,文字之类版权申明,因为网站可以由注册用户自行上传图片或文字,本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权,如果侵犯,请及时通知我们,本网站将在第一时间及时删除。 凡以任何方式登陆本网站或直接、间接使用本网站资料者,视为自愿接受本网站声明的约束。
 

二维码

扫扫二维码用手机关注本条新闻报道也可关注本站官方微信公众号:"gujianchina",每日获得最前沿资讯,热点产品深度分析!
 

 
0相关评论

 
最新文章
推荐图文
点击排行
项目策划
首页 | 关于我们 | 版权隐私 | 联系方式 网站地图| 网站XML地图 | 排名推广 | 广告服务 | 留言反馈 | 违规举报

(c)2016-2023 Gujianchina All Rights Reserved_古建中国-文化建筑行业互联网创新平台 | 中国建筑 | 建筑材料 | 建筑设计 | 建筑施工 | 建筑人才 | 建筑培训 | 建筑文化 | 仿古建筑 | 古建筑 | 古建中国

版权所有:古建家园 浙ICP备16015840号-3 浙公网安备33010602010467号 增值电信业务经营许可证 浙B2-20230902

Copyright©2016-2024 古建家园 All Rights Reserved

  • 项目工程

  • 数字建筑

  • 广告服务