穿越千年——中国的美酒诗词文化

我要发布     发布日期:2021-08-10 13:45:22  来源:六个小贝子
核心提示:一部酒文化,它的香是中华文脉几千年的浇灌,无数诗人为它倾倒,天子呼来不上船,自言臣是酒中仙的狂冽;一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台的柔和;莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚的古朴。这些诗文造就了它的美美与共,和而不同。

  一部酒文化,它的香是中华文脉几千年的浇灌,无数诗人为它倾倒,天子呼来不上船,自言臣是酒中仙的狂冽;一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台的柔和;莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚的古朴。这些诗文造就了它的美美与共,和而不同。


汉代新丰酒


  这恐怕是千百年最受诗人们追捧的一种酒,李白、王维、李商隐、陆游这些后世大名鼎鼎的诗人们都曾为之做诗。汉新丰酒呈竹叶色,诗人储光羲在《新丰主人》一诗中写道:“满酌香含北彻花,楹樽色泛南轩竹。”从诗中可看出新丰酒香到“含北彻花”的程度,色泽如同南轩青竹。斟入杯中泛起白泡,纯正甘美,清歌弦古曲,美酒沽新丰。


《少年行》

王维

新丰美酒斗十千,咸阳游侠多少年,

相逢义气为君饮,系马高楼垂柳边。



桑落酒


  桑落酒是我国传统的历史名酒,产于山西永济。据文献记载:“民有姓刘名白堕者,宿擅工酿,采挹河流,酿成芳酎,悬食同枯枝之年,排干桑落之辰,故酒得其名,最佳酌矣。”简单来了说,就是一位叫刘白堕的酒师发明的。不晨张弓挟刀,唯晨白堕春醪,世人又称其为“鹤觞酒”。


《九日杨奉先会白水崔明府》

杜甫


今日潘怀县,同时陆浚仪。

坐开桑落酒,来把菊花枝。



兰陵酒


  山东省地方历史传统名酒之一,酿制历史可上溯到春秋时代,距今有2000多年,与青铜器一般古老。兰陵这个盛开在中国历史上的花朵,成为美的象征。闻酒香弥漫,见酒旗飞舞。明代医学泰斗李时珍,在他的名著《本草纲目》中这样写道“兰陵美酒,清香远达,色复金黄,饮之至醉,皆水土之美也。”兰陵酒凭借它独特的美,陶醉着文化。


《客中行》

李白


兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客,不知何处是他乡。


汾酒


  汾河水轻嗅你的芳香,太行山下,你一回眸,这世间再无酒,如你般,流淌在岁月的脉络中。你以清澈干净、清香纯正、绵甜味长三绝著称于世。清香风格而独树一帜,成为清香型白酒的典型代表,申明亭畔新淘井,水重依稀亚蟹黄,后被载入二十四史,成为酒中的一颗明珠。(据小编了解,竹叶青和茅台都是以汾酒为底酒,酿制,这里就不一一阐述了,当然有懂酒的小伙伴可以在评论区交流,这块确实缺乏史料)


《清明》

杜牧

清明时节雨纷纷,路人行人欲断魂。

借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。



葡萄酒


  在中国古代就有葡萄酒了,当时葡萄酒仅限于在贵族中饮用,贫民百姓是没有口福的。据史记中记载,张骞出使西域,看到“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒万余石”。三国时期曹丕说过:“且说葡萄,醉酒宿醒。掩露而食;甘而不捐,脆而不辞,冷而不寒,味长汁多,除烦解渴。又酿以为酒,甘于曲糜,善醉而易醒”。诗人刘禹锡也曾作诗赞美葡萄酒:“我本是晋人,种此如种玉,酿之成美酒,尽日饮不足”。


《凉州词》

王翰


葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。


西凤酒


  中国四大名酒,古称柳林酒。产于陕西凤翔,凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。西凤始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,文化灿烂。在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏斌任职凤翔时,酷爱此酒,曾有“柳林酒,东湖柳,妇人手”的名句。苏轼任职凤翔时,也酷爱此酒。


《独游普门寺》

花开酒美盍不归,来看南山冷翠微。

忆弟泪如云不散,望乡心与雁南飞。

明年纵健人应老,昨日追欢意正违。

不问秋风强吹帽,秦人不笑楚人讥。



屠苏酒


  古人在春节时候喝得名酒,又叫“岁酒”。据说此酒是汉末的名医华佗创制而成的。屠苏酒是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时,先从年少的小儿开始,年纪较长的在后,逐人饮少许。这是因为古人觉得小孩子过年长达一岁,喝酒庆贺!陆游《除夜雪》诗中:半盏屠苏犹未举,灯前小草写桃符。虽然屠苏酒的习俗离我们渐渐远去,但不变的是家的温暖和梦的起航。


《元日》

王安石


爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。

千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。


  金樽清酒,菊花佳酿,绿蚁红泥,杨柳青岸,花间独酌,杜康当歌,青春做酒,东篱黄昏。太白杯中,刘伶怀里,醉翁亭下,兰草萋萋,百事尽除去,唯余酒与诗。更多精彩文化,关注六个小贝子,发掘国学,传承文化。


 
标签: 酒文化 诗词

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