• 盘点北京人冬天里的16样吃食
    盘点北京人冬天里的16样吃食
    • 饥寒时,不如来一块烤红薯以前的北京,天儿一冷,总能在胡同口、街边看到卖烤白薯的大爷。铁皮桶做成炉腔,内有炭火,白薯必须入窖存放一段时间,让水气消失,这样外皮儿才会显得蔫,吃起来才会甜。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-12-02
  • 中国饮食文化——古代热门食物雅称
    中国饮食文化——古代热门食物雅称
    • “客官里边请,您看今儿吃点什么?”“你们店里都有什么?”“今日有蟹黄玉柱、百合水引、俏冤家、无肠公子,还有新鲜刚运来的青门绿玉房。”
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-12-01
  • 冬日饮茶丨围炉煮茶有何讲究?
    冬日饮茶丨围炉煮茶有何讲究?
    • 冬季是万物沉寂的季节,枯木落叶、河湖结冰,就连早起都成了难事。而在“睡不醒的冬三月”,茶人们却格外活跃了起来,他们支起小炉煮起了茶,升腾的热气,仿佛驱散了冬日带来的寒冷。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-12-01
  • 如何过上“有腔调”的苏式生活?
    如何过上“有腔调”的苏式生活?
    • 美食是文化形成的产物,文化是美食根植的土壤。自古以来,昆曲雅韵、吴侬软语汇聚的江南文化,要辅以精致摆盘的江南美食,才是真正“有腔调”的苏式生活。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-11-30
  • 浅谈中国古代食物的种类与饮食结构
    浅谈中国古代食物的种类与饮食结构
    • 中国是世界文明发达最早的国家之一,也是世界上最大的农作物起源中心之一。辽阔的土地,适宜的气候,给居住在这块国土上的人民提供了繁多的食物。从谷类、蔬菜、県实、兽类、鸟类到鱼类、贝类,都相当丰富。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-11-29
  • 古代烹饪巨作——袁枚《随园食单》
    古代烹饪巨作——袁枚《随园食单》
    • 袁枚,字子才,世称随园先生。幼年时期,袁枚家贫,长期徘徊在温饱线上。其母善治食,从小到大竭尽全力为袁枚烹饪美食,令袁枚终身难忘,以至于在母亲的墓志铭上也刻有母亲的“粥饭之恩”。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-11-26
  • 中国饮食文化——古代吃饭的规矩
    中国饮食文化——古代吃饭的规矩
    • 在中华民族近五千年的历史演进中,无论是宫廷饮食,还是祭祀、宴会等大型活动的饮食,甚至人们日常饮食的行为规范及食品卫生安全等方面,都有比较完整的制度来加以规范。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-11-25
  • 中国古代养生饮食,有哪些值得学习?
    中国古代养生饮食,有哪些值得学习?
    • 中国古代的养生家、医家们已经认识到饮食与生命的重要关系。他们从长期的实践中认识到,根据自身的需要,选择适宜的食物对身体进行调养,是保证健康、益寿延年的有效方式。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-11-23
  • “小雪”节气饮食有什么讲究?
    “小雪”节气饮食有什么讲究?
    • 小雪是二十四节气之一,是冬季的第二个节气。《月令七十二候集解》记载:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。”
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-11-22
  • 古代饮食文化:唐朝人爱吃什么水果?
    古代饮食文化:唐朝人爱吃什么水果?
    • 在古代,土地资源和种植技术有限的情况下,人们又是怎么吃水果的?在以繁荣著称的唐朝,人们最爱吃什么水果呢?
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-11-19
  • 中国传统特色甜味糕点
    中国传统特色甜味糕点
    • 民以食为天,吃,向来是一个从古至今的大事,中国作为一个历史悠久的文化大国,不光在文学艺术上有很高的成就,美食上,同样也超群脱俗,今天来讲讲古代中国传统特色甜味糕点。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-11-17
  • 茶文化中的五行能量
    茶文化中的五行能量
    • 茶是一种圣洁高贵之物,可上通神灵、诸天之境,下救为饮食所侵的人们,是治百病的仙药。而对于茶这“一叶草木治百病”的奥妙所在,也做了系统地阐述,所依据的理论,就是古代中国的五行学说。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-11-16
  • 我国古代茶具典故,你知道哪些?
    我国古代茶具典故,你知道哪些?
    • 古人云“水为茶之母,器为茶之父”,我国茶具由粗到精,由繁到简,由单一功能到多重功能演变,那你知道它的发展演变的过程和历史奇闻吗?
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-11-14
  • 盘点舌尖上的茶美食,你吃过吗?
    盘点舌尖上的茶美食,你吃过吗?
    • 话说自古以来中国就有“茶食”的说法。茶与食物和谐的搭配在一起,构成独具特色的茶料理。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-11-12
  • 中国哪里的米饭最好吃?
    中国哪里的米饭最好吃?
    • 不得不说,能在中国干上一碗米饭,真是件极幸福的事。各种优质大米纵贯南北、横跨东西,更有千滋百味、丰俭由人的米饭料理任凭干饭人选择。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-11-10
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