• 为什么按照古代食谱做的菜都不好吃?
    为什么按照古代食谱做的菜都不好吃?
    • “择鳗鱼大者,去首尾,寸断之。先用麻油炸熟,取起;另将鲜蒿菜嫩尖入锅中,仍用原油炒透,即以鳗鱼平铺菜上,加作料,煨一炷香。蒿菜分量,较鱼减半。”
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-12-18
  • 古代人如何营造品茶空间?
    古代人如何营造品茶空间?
    • 品茶适宜在精舍、云林、竹灶、幽人雅士、寒宵兀坐、松月下、花鸟间、清流白石、绿藓苍苔、素手汲泉、红妆扫雪、船头吹火、竹里飘烟。——明·徐渭
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-12-11
  • 藏,冬日养生良方!
    藏,冬日养生良方!
    • 时序走到农历十一月,即冬月。俗语中的寒冬腊月,朔风凛冽,草木凋零,万物失去生机,天地闭塞严寒将至。
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-12-09
  • 围炉煮茶——逐渐消失的雅致
    围炉煮茶——逐渐消失的雅致
    • 围炉煮茶,大抵是爱茶之人每到寒冬都心心念念的事吧!天寒地冻,围炉煮茶,三五好友,无论是从诗词歌赋谈到人生哲理,还是从闲语八卦到我不语,你也懂,都是不错的!
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-12-06
  • 盘点苏州即将失传的16种美食
    盘点苏州即将失传的16种美食
    • 有些美食,一旦失传,即成传说,纵花千金也难再尝。下面小编要讲的几种美食,再不吃就要消失了!若还能吃上,且吃且珍惜!
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-12-05
  • 《红楼梦》中冬日的饮食文化
    《红楼梦》中冬日的饮食文化
    • 古典小说《红楼梦》中,展示了封建社会钟鸣鼎食、花柳繁华的贵族大家庭的盛衰,也为我们生动细致地展示了宁荣二府的生活日常,更形成了属于“红学”中的一种独特饮食文化。
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-11-25
  • 中国茶文化——“茶”的雅称
    中国茶文化——“茶”的雅称
    • 好茶配好名,各类茶除了有自己的美名,爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称,使茶不仅品来美,听来也醉!
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-11-23
  • 你家腊肉挂起来了吗?人间烟火的诗意画
    你家腊肉挂起来了吗?人间烟火的诗意画
    • 一说起腊肉,就会让人想起过年的味道,家的味道,它仿佛就是一幅人间烟火的诗意画,对南方人来说,有一种难解的情怀。
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-11-22
  • 与皇帝有关的茶文化礼仪
    与皇帝有关的茶文化礼仪
    • 中华历史上,有一位极其爱茶的皇帝,那就是乾隆。乾隆是一个爱茶之人,对于茶的热爱完全不逊于他的其他爱好,无论是从茶的本身,用茶开展的政治活动,到他对泡茶之水的讲究,真真是做到了“君不可一日无茶”。
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-11-16
  • 紫砂壶——淡雅清绝的清茶具
    紫砂壶——淡雅清绝的清茶具
    • 宜兴紫砂陶泥的发现,以及用于制作人们日常生活不可或缺的茶壶,都是由陶工匠人来完成的,紫砂壶的诞生,是他们的不懈努力和辛勤付出,砂壶艺术才能得以绽放光芒,成为茶具家族中一支勃勃有生机的新军。
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-11-14
  • 雅安藏茶——藏族同胞的民生之茶
    雅安藏茶——藏族同胞的民生之茶
    • 藏族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶、一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-11-07
  • 窨花茶——集茶味与花香于一体
    窨花茶——集茶味与花香于一体
    • 窨花茶有些茶友可能觉得陌生,但是说到其代表茶之一——茉莉花茶,您肯定听说过。茉莉花茶就是采用窨制工艺制作而成,其以绿茶茶叶的吸香机理为基础,吸收茉莉花释放的香气再经过烘坯等工艺制成。
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-11-05
  • 中国古代茶空间与茶席
    中国古代茶空间与茶席
    • 茶席一词是近代才出现的。但这样的吃茶形式早在古代就已经有了雏形。在我们能搜寻到的文字记录中,关于茶叶的产地、风俗以及茶引发的幽思是最多的,关于茶境、茶席的描述也隐藏在其间,但“茶席”一词与概念在古…
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-10-28
  • 陈皮——广东美食中的特色珍藏品
    陈皮——广东美食中的特色珍藏品
    • 广东人都知道,隔壁福建人是茶香味的,那么能代表广东人的味道,就只能是陈皮了!陈皮比凉茶常用,比汤的味道具体……
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-10-19
  • 古代从事茶行业的人叫什么?
    古代从事茶行业的人叫什么?
    • 我国饮茶历史悠久,茶文化源远流长,许多人喜爱茶而从事茶行业。在现代,茶界工作分工明确,对于各职业有很多专业性的称呼。
    • 【阅读全文】 更新时间:2022-10-18
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