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首页 > 头条 > 食之中华共有504条食之中华信息
  • 台州——糯叽叽的美食天堂
    台州——糯叽叽的美食天堂
    • 近日，“台州糯叽叽的天堂”忽然“空降”微博热搜榜单，更是以超高的阅读量快速登上台州同城榜第一位。软软糯糯的梅花糕、豆沙馅的乌饭麻糍、疯狂加醋的豆面碎、临海阿婆的麦饼、糯叽叽的桔红糕……隔着屏幕都忍…
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-08-30
  • 袁枚与茶——中国茶文化
    袁枚与茶——中国茶文化
    • 明清时期，由于炒青技术的广泛采用和许多茶叶专著的大量刊行，各种散茶纷纷兴起，名品迭出，品饮风尚也焕然一新。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-08-29
  • 花茶和花草茶有何区别？
    花茶和花草茶有何区别？
    • 花茶，花草茶，仅一字之差，却是完全不同的概念。花茶属于六大茶类的哪一种呢？其实花茶是独立于六大茶类之外的，属于再加工茶的一种。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-08-26
  • “茶圣”陆羽的历史故事
    “茶圣”陆羽的历史故事
    • 在汉语中，“圣”常用来指代学识或技能有极高成就的贤人，例如杜甫被尊称为“诗圣”，吴道子被尊称为“画圣”，张仲景被尊称为“医圣”，孔子被尊称为“孔圣人”、“至圣”。只有在各自领域取得巨大成就和做出杰…
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-08-23
  • 古人什么时候开始吃炒菜？
    古人什么时候开始吃炒菜？
    • 炒菜是中餐特有的烹饪方式，也是最重要的烹饪方式。有统计表明，中餐菜肴里有80%左右都是炒菜，以至于外国人认为“炒菜是中国菜之所以丰富的原因”。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-08-19
  • 桂花糕——中国特色传统小吃
    桂花糕——中国特色传统小吃
    • 传统的美食中，桂花糕算是点心界的大腕，历史上桂花糕不仅颜色鲜亮，同时还有淡淡的桂花香，那么桂花糕的来历是什么呢？
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-08-18
  • 从酒器到茶器，公道杯的历史故事！
    从酒器到茶器，公道杯的历史故事！
    • 公道杯是我们茶席上非常重要的器具之一。公道杯又称为“公杯”，“匀杯”，“茶海”等。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-08-16
  • 中国古代五大美食家
    中国古代五大美食家
    • 中国人历来对吃颇有讲究，中国最早的美食家可追溯到奴隶社会的商朝。商朝开国元勋伊尹就是厨师出身，伊尹之后，圣人孔子提出了“十三个不食”，大多都符合现在的饮食卫生标准。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-08-13
  • 《随园食单》：吃货的必备“秘籍”
    《随园食单》：吃货的必备“秘籍”
    • 古代文人骚客最是擅文章、喜新赋、爱写诗、赋新词、善谱曲、作折子戏、写小说，唯独写美食的菜谱最少，独一份的美食宝典就是清代大才子袁枚的《随园食单》。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-08-09
  • 广东盆菜出场，定有大场面！
    广东盆菜出场，定有大场面！
    • 在广东，但凡盆菜出场，一定是大场面，新居入伙、祠堂开光、新年点灯……诸此等等，且常常是举村进行盆菜宴。一盆盆菜，在每家每户的期许中，经过煎炸煮烧焖卤炒，端上餐桌，吃的不仅是味道，终极目标是“和”。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-08-04
  • 清代贡茶——被称为"落水沉"
    清代贡茶——被称为"落水沉"
    • 涌溪火青是绿茶，珠茶的代表作品之一。建国初期送给外国总统，被问起叫什么名时，周总理回答：“落水沉”。可见，涌溪火青是极具特色和韵味的。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-08-02
  • 江南小吃中的“乾隆招牌”
    江南小吃中的“乾隆招牌”
    • 在中国古代的数位皇帝中，和美食产生最大交集的应该就是清高宗乾隆了。乾隆帝有“游龙”之美称，他曾经六次下江南巡游，每次出行都能发掘风味独特的地方美食，使得这些名不见经传的小吃名扬天下。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-07-29
  • 浙菜——物产丰富佳肴美
    浙菜——物产丰富佳肴美
    • 浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴、温州四支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。浙菜发展到现代，是精品迭出，日臻完善，自成一统，有“有佳肴美点三千种”之盛誉。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-07-27
  • 淮扬菜：甜咸适中，注重本味
    淮扬菜：甜咸适中，注重本味
    • 从满汉全席中淮扬菜的风光到开国第一宴中的主打，从红楼梦中的金陵风味到中国的四大名菜，可以说，淮扬菜的风光文史中可追溯几百年之久。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-07-26
  • 鲁菜——典雅大气的齐鲁风味
    鲁菜——典雅大气的齐鲁风味
    • 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，历史悠久、源远流长、底蕴深厚，对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。
    • 【阅读全文】 更新时间：2022-07-25
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