花茶和花草茶有何区别?

我要发布     发布日期:2022-08-26 11:56:02  来源:悦读茶书会  作者:子衿
核心提示:花茶,花草茶,仅一字之差,却是完全不同的概念。花茶属于六大茶类的哪一种呢?其实花茶是独立于六大茶类之外的,属于再加工茶的一种。

  花茶,花草茶,仅一字之差,却是完全不同的概念。花茶属于六大茶类的哪一种呢?其实花茶是独立于六大茶类之外的,属于再加工茶的一种。


  花茶的制作原理是以六大茶类的茶叶为原料,再混合鲜花进行窨制,利用茶叶易吸收异味的特点,让茶叶吸附上鲜花的香气。这个过程中,因为花苞的呼吸作用会释放大量的热,为了防止产生发酵味,茶人每隔几个小时就要把鲜花扒开,摊凉散热再进行窨制,花茶最高要窨制九次。花茶的制作工艺繁复精细,耗时耗力,并没有想象中的那么简单。窨制好后还要把花瓣筛尽,以免影响茶叶的滋味。成茶不见花,却留满花香。



  其中福州茉莉花茶传统的窨制工艺曾被评为国家级非物质文化遗产,福州茉莉花茶还被国际茶叶委员会授予“世界名茶”称号。


  花茶主要利用绿茶、红茶和乌龙茶作为茶坯,配以能够吐香的鲜花作为原料,根据所用香花品种不同,分为茉莉花茶,桂花花茶,玉兰花茶等,其中,以茉莉花茶产量最大。


  花茶既有浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。除此之外还有良好的药理作用,具有美容养颜,排毒除臭的功效。



  花草茶是指我们平时喝的玫瑰花茶,金银花茶,菊花茶等。它是以花草为原料制成,没有使用茶叶。它同样不属于六大茶类,属于代用茶的范畴。


  花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。


  花草茶起源于欧洲,上世纪八十年代大量引进我国台湾后,赢得国人的青睐。



  不同的花品种具有不同的药性,不要自己随意搭配复合花茶,这样不仅起不到保健效果,可能还对身体有所伤害。


  菊花茶有清热解渴,益肝补阴,明目解毒等功效。金银花茶润肠通便,瘦小腹,对咽喉肿痛,扁桃体炎有较好的疗效。桂花茶又具有润肺,止咳化痰等功效。花草茶因其饱满的色彩和保健的功效,受到越来越多年轻人的喜爱。


  花草茶适合清饮,不宜加奶和大量的糖,这样可以品尝到天然的香味。


 
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