中国古代饮食文化具有独特特点,民族特征、阶层差异以及时代特征

 
楼主   帖子创建时间:  2020-11-03 15:41 回复:0 关注量:788

中国古代的饮食文化心态,是整个社会心理的一个重要组成部分,也是古人在进行这一活动时的精神与心理依托。它具有如下一些特点:其一,民族特征。由于中国古代各民族生产、生活环境的差异以及受宗教观念的影响和本民族传统观念的熏陶,导致饮食文化心态的不同和差异。如汉代蔡文姬远嫁匈奴,过不惯游牧生活,哀叹:“饥时肉酪兮不能餐,冰霜凛凛兮身苦寒。”晋代张翰是吴地人,在洛阳为官,见秋风起,思念故乡的莼菜、鲈鱼脍,故辞官归故里,结果传为千古美谈。其中固然有政治因素,但是他思念故乡的美味而辞官,也未尝不是原因之一。这是他们在饮食上表现出来的与本民族的人(或本地区)的共同心理素质,更是一种民族感情的流露。

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