白衣寺见证：七十年前新中国首次制茶人大聚会

　　杭州人有句古话“城外灵隐寺城内白衣寺”，可见白衣寺当时在杭州是多少有名。

　　白衣寺位于下城区新华路南段海狮沟，始建于清道光初年，寺初为庵。杭州解放后，市佛教会办事处设在白衣寺，后佛教会改组为杭州市佛教协会筹备委员会。市佛教协会筹备委员会为解决僧尼的生活问题，集资建了杭州福利茶厂，白衣寺就成为了茶厂的车间及仓库。1972年下半年，市轻工业局将该寺交杭州牙膏厂使用。1975年青春中学扩建学校，办妥交换手续后，前两殿由青春中学使用，后两殿则由杭州烟糖公司作贮酒仓库。1991年10月20日大殿毁于火灾。

　　几年前，一个春光明媚的日子，笔者骑车顺着新华路来到王马巷12号，在杭州市下城区建设局金科长和区文保办王主任的陪同下，从青春中学左边的小弄来到白衣寺，白衣寺现存两幢砖木结构的大瓦房，在入口处立有一块白色底座的大理石碑，上书有“白衣寺”三个红色大字。王主任说：“因原前殿（天王殿）、大殿被烧毁，现在就存后殿和老宗堂了”。在后殿的走廊还保存六根梅花石柱，在中间两根石柱上分别刻有：“比丘德圆敬立”和“仁和弟子陈鑒堂□男有德贵媳□□氏敬立”字样，因风化有的字已经看不清了。顺着石柱往上看，石柱与廊顶交接的地方，有雕工精细的牛腿。“这些牛腿都是老部件，是房管站保存下来的”，王主任边指点边介绍。走廊顶部的枋子上也有各种各样的雕刻，其中仙鹤的雕像活灵活现，挂落上也雕有浮云和人物造型，做工精良。

·白衣寺大殿·

　　进入后殿大门，地上有一块花纹清晰的石板，长约1.5米，宽约1米，图案分为三层，上面是剑，下面是斧头，而中间则是插在圆罐里的三枝戟，各个图案中间是雕刻精细的花纹，石板四周刻有规整的回形纹。王主任说：“这是2008年3月市园文局维修该寺时从地下挖出来的”。据说这块石板地的图案到底是什么意思，到现在还没有统一的说法。在老宗堂的大门两边同样有两根梅花石柱，分别题有诗句，但也因风化有的字迹已经模糊不清，左边石柱上题的是：□□□□分来南海一枝香，右边石柱上题的是：□□□□□得西江千古□。

·白衣寺后殿卷棚轩廊·

　　白衣寺在70年前有一次全国茶人大聚会，那就是新中国首期“中国茶业公司制茶干部训练班”，训练班就设在当时的王马巷7号白衣寺（杭州市人民福利茶厂）内，另租横王马巷14号、忠清巷85号等为学员宿舍。训练班于1950年12月18日开训，1951年1月31日结束，为时近一个半月。训练班学习的内容共分三个单元：“第一单元是茶叶政策，包括贸易、增产、经营方针等；第二单元是工厂管理，包括工厂民主管理、工会、工人教育、福利等；第三单元是茶叶制造，包括制茶机械与茶叶审评等。”这期训练班对我国制茶业的发展产生了很大的影响，参加训练班的干部有不少成了制茶大师。

　　训练班集合了中国茶业总公司、中南区、华东区的茶厂业务技术干部近二百人于一堂，学习茶业政策、工厂管理及茶叶制造，开茶叶史上新的一页，被称为“划时代的创举，足为新中国的茶业前途庆贺。”参加训练班的制茶干部来自天津、武汉、湖北、湖南、江西、上海、福建、安徽、云南、浙江等52个茶叶公司和茶厂，由于当时杭州产茶较多，生产设备与条件比较先进，中国茶叶公司决定在杭州举办训练班。当时学员们就说：“这是全国茶人大聚会、大会师”。杭州参加训练班的就有40人,分别来自华东区公司杭州分公司、杭州分公司第一制茶厂、杭州分公司第二制茶厂、杭州砖茶厂等。杭州分公司的张一民任训练班的常务委员、训练班主任、秘书处秘书长，施效曾任训练班的秘书，吴子恩任文书，金尔常任会计，方宗邦、刘更生、许德武任事务，严立钧任指导课课长，刘河洲任设计课课长、《制茶学习》主编，孙树鼎任茶叶鉴评辅导；杭州分公司第一制茶厂的刘道涵任干事，郦济任红茶实习工厂的顾问；杭州分公司第二制茶厂的王学风任绿茶实习工厂的顾问。

　　在训练班期间，由刘河洲主编的《制茶学习》详细记录了训练班各个阶段学习的动员报告和讨论总结、制茶实践计划和实践总结、学员心得和经验介绍等等。共编印了10期，7万多字，在合订本中俞庸器先生（雨花茶开山鼻祖）写的“协编志感”中说：“《制茶学习》的出版，给茶训班记下了丰富的收获，这是极为珍贵的，特别是在茶业刊物非常稀少的今天，更有奇葩突放之势，尤其显得灿烂可贵。”特别值得一提的是训练委员会主任胡浩川先生，时任中国茶业公司总技师，1896年9月20日出生于安徽省六安县张家店乡胡家大湾，是著名的茶学家、制茶专家，中国现代茶业奠基人之一。参与筹建祁门茶叶改良场并任场长，致力于红茶品质的提高，促进“祁红”进入国际市场，与吴觉农合著了《中国茶业复兴计划》。他在讲习班上提出的红、绿茶精制程序，为日后精制机械化奠定了工艺基础。胡浩川除从事茶叶技术工作外，还博览群书。他学识渊博，对古文字有较深的研究，对音韵、民歌、方言均有较深钻研；对诗经、诸子，特别是对墨子研究造诣尤深。

　　新中国首次制茶干部训练班设在杭州，彰显了杭州制茶业在中国茶业的重要地位，杭州茶文化历史悠久，底蕴深厚，西湖龙井茶位居全国十大名茶之首，龙井茶、虎跑水又是“杭州双绝”，杭州无愧于茶都之名。现在杭州每年的三月底或四月初，在西湖龙井茶乡举行开茶节，五湖四海的茶人以及专家学者汇聚在杭州西子湖畔，共话西湖龙井及我国茶产业的发展，70年前白衣寺的“中国茶业公司制茶干部训练班”，可谓是杭州开茶节的大前奏。