• 浅析东北满族饮食文化
    浅析东北满族饮食文化
    • 满族居我国东北,东北满族饮食文化颇具特色,对今天的东北饮食文化仍有深远影响,其主要构成体现在主食、副食、茶点等方面。
  • 古代冬日饮食:温酒煮茶吃火锅
    古代冬日饮食:温酒煮茶吃火锅
    • 吃饱穿暖是老百姓衡量好日子的指标之一。肚子空空脂肪太少很难不冷,所谓“吃饱了才有力气减肥”——抗寒也是一样。
  • 古代人吃的都是什么“饭”?
    古代人吃的都是什么“饭”?
    • 俗话说“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”现在,物资条件日益优越,主食在饮食结构中的比例越来越小。
  • 古人一天吃几顿饭?
    古人一天吃几顿饭?
    • 从史料上来看,秦汉及以前民间一天只吃早、晚两顿饭,流行“两餐制”;隋唐时期,“午食”的概念才逐渐形成,一天吃三顿饭成为寻常人家的基本用餐风俗……
  • 侗族传统习俗——“月地瓦” 婚恋
    侗族传统习俗——“月地瓦” 婚恋
    • 侗族,是一个古老的民族,是古代『骆越』的后裔,繁衍至今已有两千五百多年的历史,主要从事农业、林业生产,是人类古老的稻作民族之一。侗族有自已的语言,崇拜自然物,有特色鲜明的民居建…
  • 品鉴明朝饮食文化
    品鉴明朝饮食文化
    • 每个朝代的饮食文化都有各自的特色以及发展根源,不仅代表着历朝历代的经济发展,还反映了当时的社会风气。
  • 饮食文化——中国传统思想的源泉
    饮食文化——中国传统思想的源泉
    • 中华饮食思想主要体现在饮食与自然、伦理、政治、地域、养生、技艺、文化的关系方面。用博大精深来形容,毫不为过。
  • 古人为什么分桌吃饭?
    古人为什么分桌吃饭?
    • 分桌吃饭是一种分餐制,源于原始社会的饮食方式。那时候食物较少,获得食物后要平均分配,大家一人一份,以确保每个人都能存活下去。进入农耕社会后,尽管食物充沛了,但由于文化惯性,古人…
  • “食礼中华——中国古代饮食文化展”在宁波博物院开展
    “食礼中华——中国古代饮食文化展”在宁波博物院开展
    • 1月7日,由中国国家博物馆、宁波博物院联合主办的“食礼中华——中国古代饮食文化展”在宁波博物院开展。
  • 古代饮食文化:古人爱吃什么肉?
    古代饮食文化:古人爱吃什么肉?
    • 今人爱吃肉,古人也爱吃肉,但肉在古代不是谁都能吃得起的,以至于“肉食者”还成了当权者的代名词。古代祭祀也要用牛、羊、猪三牲,合称“太牢”,是对先人最高级别的敬意。可见吃肉在古代…
  • 古代冬季饮食,冬天能吃到蔬菜水果吗?
    古代冬季饮食,冬天能吃到蔬菜水果吗?
    • 提到古代的冬季饮食,最广为人知的就是热腾腾的烧烤和各类火锅了,似乎一到冬天,所有的古人都变成了东北人或者四川人,要么一天三顿小烧烤,要么离了火锅活不了。
  • 《红楼梦》中冬日的饮食文化
    《红楼梦》中冬日的饮食文化
    • 古典小说《红楼梦》中,展示了封建社会钟鸣鼎食、花柳繁华的贵族大家庭的盛衰,也为我们生动细致地展示了宁荣二府的生活日常,更形成了属于“红学”中的一种独特饮食文化。
  • 古代饮食礼仪,如何优雅地大吃大喝?
    古代饮食礼仪,如何优雅地大吃大喝?
    • 作为饮食大国,自古以来我们的国家就有着完整而配套的礼仪流传。这是人类饮食活动发展到文化层面之后的产物,也是人与人之间相互尊重的体现。这些对于吃的讲究,就是古代人们对于美好生活的…
  • 古人什么时候开始吃炒菜?
    古人什么时候开始吃炒菜?
    • 炒菜是中餐特有的烹饪方式,也是最重要的烹饪方式。有统计表明,中餐菜肴里有80%左右都是炒菜,以至于外国人认为“炒菜是中国菜之所以丰富的原因”。
  • 中国古代宫廷贵族饮食文化
    中国古代宫廷贵族饮食文化
    • 官府贵族饮食,虽没有宫廷饮食的铺张、刻板和奢侈,但也是竞相斗富,多有讲究“芳饪标奇”,“庖膳穷水陆之珍”的特点。贵族
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