古人品茶的六境与三得

我要发布     发布日期:2021-10-25 11:40:11  来源:文化人坤哥
核心提示:古人认为茶,喝时重视六境:茶,选择水选择,还是选择,具,环境和饮用者的修养,其核心是一个“品”字,充分了解茶的饮用者的境界,强调“三”的说法:得到情趣,得到神,得到味道。

  古人认为茶,喝时重视六境:茶,选择水选择,还是选择,具,环境和饮用者的修养,其核心是一个“品”字,充分了解茶的饮用者的境界,强调“三”的说法:得到情趣,得到神,得到味道。



  一曰得趣


  喝茶可以净化心灵,给人以满足和快乐,增添生活情趣,茶喝的是“火水”活动活动讲究,水问题作为泉水,泉水是沙石土的岩石经过过滤,二氧化碳吸收,钠、钾、钙等60种元素的溶解,洌甜,营养丰富的水质的清洁;火以炭为上,以“蟹眼欲过鸡眼,松风声”等三沸水为火候为宜,品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉,通过自身的素质训练和长期体验,通过对茶叶的色、香、味、形的鉴赏,品尝茶汤的香气和滋味,饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。



  二曰得神


  《神农食经》记载:“茶茗久服,可力,悦志,”意思是说喝茶能让人变得精神,变得快乐,喝茶的妙处在于清虚的和解,它崇尚简质恬淡,不迎合世俗习气,彰显“无我”意识,帮助人们“洗涤胸中积滞,致清和精气”,赋予人以自信、含蓄、祥和、清朗的文化氛围。


  在武夷山水镰洞下的茶馆,用山上的“活源”冲出来的水冲泡岩茶,观飞瀑山色,品甘冽香茗,有一种太和之气,能同时得到眼与口,有机会“荡气回秋,魂销青山”的心神,茶都能“清奕温和,自然的旅行”的只有事实,人们从古老的中华民族传统文化中,感悟经常“茶”的国家,饮精华素,宗旨是保护劝告人们尊重茶礼、茶德是“廉俭育德和美国真康乐,城的处世,敬爱的人”,社会文化的教化,有助于和谐与稳定。



  三曰得味


  喝茶讲究的是“味道”,在中国宋代,人们有饮茶的规则,“新茶,甘泉,器洁净为一;天气与景色为二;风流儒雅,心性同者三,”即,茶是“新、香、纯”,水是“清、洌,甜”,茶具是“小、雅、古”,环境是“清、朴、静”的努力,才能得到其味道,“继”的道路,可以明白的,根据季节的变化来选择茶叶和茶具也是有必要的。


  这里以八闽人和本特产茶为例,春天喝茉莉花茶或玫瑰花茶,最好盖上青瓷器冲碗;夏天喝菊花茶或玫瑰茄子茶,用白瓷盖碗品味为好;秋天喝铁观音或水仙茶,用紫砂壶泡在上面;冬天的“三大接茶喝”(千接茶,坦洋接茶、白琳功丈夫茶)、紫砂壶球道上煮做到天心、人心、茶心互相感应、贯通合一,使人们从饮茶的禅机诗意中,饮尝享有“东方美人”之称的中国茶叶的风华韵味,传承其芳泽爱心!


 
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