杭州特色小吃,都藏在这首歌里!

我要发布     发布日期:2022-04-13 09:04:03  来源:杭州旅游发布
核心提示:“一条石板巷,哪里滋滋响?铁板葱包烩,压得喷喷香,上面刷点甜面酱,口水流出三尺长。”

  “一条石板巷,哪里滋滋响?铁板葱包烩,压得喷喷香,上面刷点甜面酱,口水流出三尺长。”


  这几天,杭州人的朋友圈被这首名为《杭州小吃》的动画歌曲刷屏了。市井气息浓厚的歌词,幽默风趣的杭州话旁白,再加上让人垂涎欲滴的动画……



  “杭州最好吃的小吃,都藏在这首歌里!”


  片儿川,是杭州市井文化中比较有代表性的食物,也是杭州市民最喜爱的日常小吃之一,已有百余年历史。其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口,曾经上过《舌尖上的中国》。


  《杭州小吃》中,还有这样一句歌词,“对面小摊上,油锅烧得旺,一排油冬儿,炸到两面黄,阿呜一口咬下去,差点就把舌头烫。”缪静文小学在抚宁巷小学,中学是在杭五中,当年学校门口摆着的小摊上就有油冬儿,每天放学她都要去买来吃。


  在杭州人心里,能称得上杭州小吃的美食有很多,但很多小吃的背后都有它独有的故事。比如定胜糕,它是杭州的传统小吃之一,传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。白里透红,松软清香,吃到嘴里甜甜糯糯的。



  再来说葱包烩,它是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。烩儿即油条,浙江的方言,全称为油炸烩儿。葱包烩有一个故事,民族英雄岳飞以“莫须有”的罪名被害于监安大理寺,杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。


  相传有一天,杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主,捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇,将他们揿到一块,用棒一压,投入油锅里炸,嘴里还念道:“油炸桧”吃。这就是油条的来历,是不是十分的有趣?刚出炉的葱包烩香气扑鼻、葱香可口、口味极佳。


  除了上边重点介绍的四样老杭州代表美食,东坡肉、荷花酥、猫耳朵、糯米糕等也是一个杭州人生活必不可少的食物。作为一枚杭州本土吃货,小编只想说生活在杭州真是太好啦!


  每个杭州人心中都有一种念念不忘的杭州小吃,你心中排名第一的是哪一种呢?



完整版歌词

《杭州小吃》

词:缪静文

曲:陆琦

唱:虞雅然

一条石板巷,哪里滋滋响?

铁板葱包烩,压得喷喷香,

上面刷点甜面酱,

口水流出三尺长。

(白:你这个馋佬胚)

对面小摊上,油锅烧得旺,

一排油冬儿,炸到两面黄,

阿呜一口咬下去,

差点就把舌头烫。

(白:表急,慢慢交来!)

走进老墙门,外婆正在忙,

端碗片儿川,香气钻鼻梁,

油漉漉来热乎乎,

连汤带卤都喝光。

(白:真当落胃拉)

门前香樟下,外公故事讲,

古代要出征,将士上战场,

百姓就送定胜糕,

一鼓作气打胜仗。

(白:噢,原来是这样)

杭州城,走一遭,

小吃多,很地道,

不信你来瞧,

尝尝味道家格套。

杭州城,走一遭,

杭州人,福气好,

好吃由你挑,

你要想来就熬烧。


 
标签: 杭州特色小吃

本文标题: 杭州特色小吃,都藏在这首歌里!

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