韦洁群：六堡茶国家级非遗传承人

　　六堡茶，是广西梧州的看家好茶，在茶叶贸易盛行的清朝，早于清嘉庆年间，就以独特的槟榔香位列24大名茶之一。

　　至清同治十三年（公元1874年），《苍梧县志》也有“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”的明确记载。

　　独具槟榔香的六堡茶，也曾借由“茶船古道”运抵东南亚，成为海上丝绸之路之路的重要商品之一，并一度成为著名的“侨销茶”。

　　直到现在，六堡茶依然是东南亚常见的茶饮。近年来六堡茶也凭借着“红浓陈醇”的独特品质，逐渐进入大众品饮圈。而在今日的六堡茶界，一定绕不开一个人——韦洁群老师。

　　韦洁群，是目前仅有的一位六堡茶制作技艺国家级非遗传承人，中国制茶大师、广西梧州苍梧县六堡镇黑石山茶厂技术总监。

　　择一事、终一生的洁群老师平生只做一件事，那就是传承六堡茶制作技艺！她自16岁起便进入当初的六堡茶公社学艺，事茶至今已满50年。

　　如今已逾花甲之年的韦洁群老师，放弃了闲适安稳的退休生活，凭借着一腔对传统六堡茶的深情厚谊，仍然坚守在传承六堡茶的前线。

　　韦老师身体力行地让“非遗六堡茶制作技艺”传承下去，在制作上严格把控每一道工序，致力于“不辜负每一杯手工六堡茶”。

　　传统工艺六堡茶历史悠久，发展至今制作技艺也臻于完善，分采青、晾青、炒青、揉捻、堆闷发酵、复揉、烘干、挑拣、蒸或不蒸、存放十道工序。

　　现如今，由韦洁群和石濡菲老师联合监制的黑石山茶厂，已入选国家级非物质文化遗产“六堡茶制作技艺”生产性保护示范基地。

　　但事茶多年，也并非是一帆风顺的！在上世纪90年代，韦老师也曾面临手工精心制成的六堡茶没有销路的困境。正所谓：茶香也怕巷子深！

　　为了打破这一局面，匠心茶人韦洁群老师也多次尝试了携带茶品去各地参展，往往花了巨额参展费、差旅费，奔波一趟却也没有打开六堡茶的销路。

　　“最困难的一次参展，甚至连一两茶都卖不出去……”做茶不易，时至今日，韦老师回忆起当初的艰难时光，依然满怀意难平。

　　纵然，现在的六堡茶形势颇有好转，越来越多的人入坑越陈越佳的六堡茶，韦老师始终秉持匠心，注重工艺、仓储、品质三个要素！只有工艺过关、后期仓储好，方能成就好品质六堡茶！不妨查看以下视频听听韦老师怎么说？

　　眼下正值六堡茶春茶上市之际，小懂也奔袭千里拜访了匠心制茶的韦洁群老师，参观了六堡春茶采茶制茶之余，也为大家臻选了一批精品六堡茶。