龙虎斗——纳西族的古老茶饮

我要发布     发布日期:2022-01-17 09:21:55  来源:悦读茶书会
核心提示:纳西族聚居于滇西北高原的玉龙雪山和金沙江、澜沧江、雅砻江三江纵横的高寒山区,是一个历史悠久的民族,也是一个喜爱饮茶的民族。茶是纳西族的待客饮品,更是劳作一天后家人围坐在火炉边的质朴享受,在纳西族既流传着“油茶”、“盐茶”、“糖茶”等的饮用方式,也保留了富有神奇色彩的“龙虎斗”。

  纳西族聚居于滇西北高原的玉龙雪山和金沙江、澜沧江、雅砻江三江纵横的高寒山区,是一个历史悠久的民族,也是一个喜爱饮茶的民族。茶是纳西族的待客饮品,更是劳作一天后家人围坐在火炉边的质朴享受,在纳西族既流传着“油茶”、“盐茶”、“糖茶”等的饮用方式,也保留了富有神奇色彩的“龙虎斗”。



  “龙虎斗”是纳西族的古老茶饮,在纳西语中又称为“阿吉勒烤”,是一种用茶和酒冲泡调和而成的茶。在我国,早在唐代就有“药疗百疾,茶治百病”之说,自古民间就流传着多种专治风寒等的茶疗偏方。而纳西族的“龙虎斗”就被视为是风寒茶疗的一味“猛药”,也是少数民族充满野性之美的古朴茶道。



  “龙虎斗”制作的方法十分奇特:首先是用水壶将水烧开,与此同时,另选一只小陶罐,放上适量的茶叶,连罐带茶一起烘烤,为了避免茶叶被烤焦,在烘烤的时候还要不断转动陶罐,使茶叶受热均匀;等到茶叶散发出焦香的时候,再往罐内冲入开水,烧煮3~5分钟。接着准备茶盅,放上半盅白酒,然后将煮好的茶水冲进盛有白酒的茶盅内,这时茶盅内就会发出“啪啪”的响声,纳西族的同胞将此现象看作是吉祥的征兆,响声过后,茶香四溢,诗人有“香飘十里外,味酽一杯中”的描述。


  纳西族人认为“龙虎斗”茶是治感冒的良药,提倡趁热喝下,对于治疗感冒非常有效。如此喝茶,香高味酽,提神解渴。但需要注意的是:纳西族认为冲泡“龙虎斗”茶时,只许将茶水倒入白酒中,切不可将白酒倒入茶水内!



  “龙虎斗”茶具大多是粗朴天然的土陶具,茶叶则选用普洱茶,独特的地理位置让纳西人的普洱茶具有独特的口感。雪域泉水是纳西人上好的烧茶之水,而被称为“虎”的酒则据个人喜好,通常选择家中常备的米酒、苞谷酒等,气息浓郁芬芳,与茶混合后,茶之清苦与米酒之甘甜彼此交融滑入喉咙,滋养肺腑。龙虎斗的茶汤色泽澄黄,杯底沉落着焦黄的普洱茶叶,酒的味道依然浓烈,茶散发着些许焦香的清甘,而酒之野性亦为茶的内敛淡然添了几分热烈的原始气息。


 
标签: 纳西族 龙虎斗

本文标题: 龙虎斗——纳西族的古老茶饮

本文链接: https://www.gujianchina.cn/news/show-11366.html (转载时请保留)

反对 0举报 0 收藏 0 评论 0
 
免责声明:
本网站所提供的信息内容来源于合作媒体、企业机构、网友提供和互联网的公开资料等,仅供参考之用。本网站对站内所有资讯的内容、观点保持中立,不对内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。如果有侵权等问题,请及时联系我们(400-115-2500),我们将在收到通知后第一时间妥善处理该部分内容。 关于本网站所有图片以及内容页面中的图片,文字之类版权申明,因为网站可以由注册用户自行上传图片或文字,本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权,如果侵犯,请及时通知我们,本网站将在第一时间及时删除。 凡以任何方式登陆本网站或直接、间接使用本网站资料者,视为自愿接受本网站声明的约束。
 

二维码

扫扫二维码用手机关注本条新闻报道也可关注本站官方微信公众号:"gujianchina",每日获得最前沿资讯,热点产品深度分析!
 

 
0相关评论

 
最新文章
推荐图文
点击排行
项目策划
首页 | 关于我们 | 版权隐私 | 联系方式 网站地图| 网站XML地图 | 排名推广 | 广告服务 | 留言反馈 | 违规举报

(c)2016-2021 Gujianchina All Rights Reserved_古建中国-文化建筑行业互联网创新平台 | 中国建筑 | 建筑材料 | 建筑设计 | 建筑施工 | 建筑人才 | 建筑培训 | 建筑文化 | 仿古建筑 | 古建筑 | 古建中国

版权所有:古建家园 浙ICP备16015840号-3 浙公网安备33010602010467号 增值电信业务经营许可证 浙B2-20180691

Copyright©2016-2022 古建家园 All Rights Reserved

  • 项目工程

  • 数字建筑

  • 广告服务