秋日正浓,赴西湖西溪吃茶去!

我要发布     发布日期:2021-10-15 11:43:29  来源:杭州西湖西溪景区
核心提示:茶叶泡着喝是大多数人的约定俗成,但其所带来的享受绝不仅限于冲泡,也在于它与食物的双重适配。

  茶叶泡着喝是大多数人的约定俗成,但其所带来的享受绝不仅限于冲泡,也在于它与食物的双重适配。


  2021年10月13日,2021首届杭州西湖西溪金秋美食节暨西湖西溪创新菜比武在杭州楼外楼总店举行。



  本次活动以“杭为茶都,餐茶一味——西湖龙井茶创新菜大赛”为主题,邀请景区各餐饮、茶楼企业以茶入馔,用茶叶、茶汤作为食材,调制成一桌宴席,将茶叶,幻化成更多舌尖上的美味。



  本次活动的举办,一方面是为了打响“杭为茶都”这一品牌,另一方面,也希望能在亚运会到来之际,提振景区餐饮业发展活力,在疫情常态化下培育景区餐饮消费的新模式,挖掘消费新潜力。



  因此,参加本次比赛的宴席除了要以西湖龙井菜创新菜为主题,有典故,有文化底蕴之外,还必须能够受市场欢迎,有推广的可能性。


  而本次比赛的各企业参赛部分作品将能以零售方式面向消费者,此外,整套宴席也会在不久的将来完整推出,接受食客们的预订。



  以茶入菜,既保留茶叶丰富的营养价值,又带出变化多样的精美菜式。当茶叶遇上柴米油盐,西湖西溪自然是充满着茶与美食交融的舌尖智慧。


  正值秋日正浓,不妨品味西湖西溪之美,赴西湖西溪吃茶去吧!



  十五家获奖名单


  特金奖:


  《寻味龙井》


  浙江西湖老龙井接待中心有限公司


  《味庄·西湖茶宴》


  杭州知味观味庄餐饮有限公司(知味观)


  《茶荟茶宴》


  浙江茶荟餐饮管理有限公司


  金奖:


  《金溪·茶香韵味》


  杭州金溪山庄


  《湖畔茶馔》


  杭州湖畔居茶楼有限公司


  《四时双西一席茶》


  杭州楼外楼实业集团股份有限公司


  《三台梦遗·桂雨茶香》


  浙江宾馆


  《西溪问茶》


  杭州西溪湿地经营管理有限公司(烟水渔庄)


  《殊胜·茶园飨宴》


  杭州殊胜酒店管理有限公司


  《绿茶珑璟妙会》


  杭州绿茶餐饮管理有限公司


  《西湖茶香御宴》


  杭州风景名胜区国有资本投资运营有限公司


  《醉西湖》


  杭州城隍阁风景旅游有限公司(城隍阁餐厅)


  优胜奖:


  《龙井茶宴》


  杭州雷迪森庄园酒店有限公司


  《西湖农家茶香宴》


  杭州一江春水餐饮有限公司


  《清溪农家茶宴》


  杭州余韵茶饮有限公司(清溪余韵)


 
标签: 茶叶 西湖 西溪

本文标题: 秋日正浓,赴西湖西溪吃茶去!

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