• “民以食为天”——古代饮食文化
    “民以食为天”——古代饮食文化
    • 人们经常说“民以食为天”,饮食在人们心目中的地位至关重要。不同国家有不同的饮食文化,那么中国的饮食文化,经历了怎样的发展演变呢?我们一起来看看吧。
  • 古代饮食文化:食器、炊具、酒器
    古代饮食文化:食器、炊具、酒器
    • 从人工火的发明到农耕文化出现,从茹毛饮血到煎炒烹炸,从羹饮脍炙到七大菜系,从勺子到筷子……中国饮食文化经历了漫长的发展过程,我们从昨日的盛宴中,看到了它的缤纷色彩与博大精深。
  • 古代饮食文化丨糖——历经千年的甜蜜
    古代饮食文化丨糖——历经千年的甜蜜
    • 中国最初的糖出现在西周时期,叫做饴。饴糖是一种以米(淀粉)和麦芽经过糖化熬煮而成的糖,呈粘稠状,俗称麦芽糖。饴加上糯米粉,可以熬成餳(xíng)。
  • 古代饮食礼仪:“夫礼之初,始诸饮食”
    古代饮食礼仪:“夫礼之初,始诸饮食”
    • 泱泱中华,文明古国5000年。在很早以前,我国古代就已形成了一系列的饮食礼仪。
  • 浅谈古代饮食文化:分餐与合餐是如何演化的?
    浅谈古代饮食文化:分餐与合餐是如何演化的?
    • 自打新冠疫情的爆发,就餐使用公筷公勺、分餐制等倡议提上日程。我国分餐制的历史可以上溯至先秦时期。我们从何时开始采用合餐制?饮食文化是如何演变的?
  • 中国饮食文化——古代的科学饮食观
    中国饮食文化——古代的科学饮食观
    • 我们的祖先对饮食卫生非常讲究,并形成了一套比较科学完整的认识体系。早在夏商时期,就认识到“禽畜瘟,葬席坑,鸟兽亡,下深穴,忌入腹,如食之必恙疾……”春秋战国时期,哲学家庄周就告…
  • 古代饮食文化——三国有包子唐朝有生蚝!
    古代饮食文化——三国有包子唐朝有生蚝!
    • 近期有条微信传播甚广,讲的是一条大汉穿越到秦代的咸阳城,想要吃饭,结果各种麻烦。因为他要吃的诸如西红柿打卤面、炒青菜、大西瓜,甚至要喝的茶等等,在当时基本上都还没出现。
 
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