150元一盒鸡蛋卷,全香港竟抢断货?

我要发布     发布日期:2021-12-08 11:20:22  来源:一条生活馆美食组
核心提示:“拿在手里就要酥掉,吃到嘴里分分钟化掉,好吃到连渣渣都想要舔掉,根本停不下来。”吃过美心鸡蛋卷的人,都这样形容它。

  提起“美心”,大家念念不忘的就是他们家的“断货王”——流心奶黄月饼,一盒难求,每年不到中秋就被一抢而空。


  不过他们家的网红产品,可不只有月饼。美心另一款爆红的产品——鸡蛋卷,号称是“蛋卷界的爱马仕”,再挑剔的嘴巴也会喜欢!



  “拿在手里就要酥掉,吃到嘴里分分钟化掉,好吃到连渣渣都想要舔掉,根本停不下来。”


  吃过美心鸡蛋卷的人,都这样形容它。


  打开包装盒,就有一股浓浓的鸡蛋香、夹杂着烘焙的焦香扑面而来。里面的鸡蛋卷金黄金黄的,看着就让人食欲大开。


  一口咬下去,酥脆的鸡蛋卷在嘴里瞬间坍塌,再经过唾液的湿润,就这样融化在了嘴里,只留下绵延不绝的蛋香味。


  实在太酥了,用手一掰,蛋卷屑就扑簌扑簌往下掉。而且,数不清有多少层,用料真的很扎实了。



  味道也不会太甜,只有轻微的甜味,即使一口气吃上10根,也不会觉得腻。


  好味道,自然也离不开好的原材料。美心鸡蛋卷的用料绝非一般鸡蛋卷所能比的。


  它的配料只有四种:鸡蛋、小麦粉、黄油、白砂糖。


  所用的鸡蛋,都是精挑细选的新鲜鸡蛋。而且,每一根鸡蛋卷里,鸡蛋的含量达到了34%,真的是大手笔了。



  所用的黄油,是法国进口的特级黄油,价格是普通黄油的好几倍。但这种黄油做出来鸡蛋卷味道会更醇、更香。


  还要选用高蛋白的优质小麦粉、颗粒均匀无杂质的白砂糖,就连制作中用到的水,都是高品质的天然纯净水。


  不添加防腐剂、化学添加剂,层层筛选,层层把关,再由经验丰富的老师傅纯手工制作,这样做出来的鸡蛋卷才有了现在的美味。


 
标签: 网红美食

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