古代茶文化 | 点茶法——茶百戏

我要发布     发布日期:2022-04-12 11:13:25  来源:网络
核心提示:中国茶文化博大精深,宋朝是茶文化发展开始走向顶峰的时代,在宋朝,社会上手工业和商业的发展,以及茶肆酒肆等的兴起,宋代就形成了浓厚的饮茶文化。

  中国茶文化博大精深,宋朝是茶文化发展开始走向顶峰的时代,在宋朝,社会上手工业和商业的发展,以及茶肆酒肆等的兴起,宋代就形成了浓厚的饮茶文化。与斗茶的流行广泛著称不同,约始于宋初的茶百戏则以技趣要求的高超为世人瞩目。



  宋代点茶法


  茶百戏又称分茶、水丹青、茶戏。其中分茶在唐代陆羽茶经中是指将茶汤均匀分到品茶器具中,至宋代则泛指茶百戏。



  茶百戏是宋代点茶法中点茶技艺中衍生出来的,显示点茶人高超技艺的一种点茶方式。宋时善于分茶之人,可以利用茶碗中的茶汁水脉,创造许多善于变化的书画来,从这些碗中图案里,观赏者和创作者能得到许多美的享受。用茶筅等器具在汤面上用“搅“创造出的形象,因能与汤面直接接触,易于把握。



  还有技高一筹者,而用水“注”出汤茶图案来,这种技法被陶谷称为“茶匠神通之艺也”,即单手提壶,例沸水由上而下注入放好茶末的盏等器具中,立即形成变幻万千的景象。


 

本文标题: 古代茶文化 | 点茶法——茶百戏

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