历史名茶六安瓜片有哪些特点?

我要发布     发布日期:2022-06-23 11:43:58  来源:悦读茶书会  作者:杏子
核心提示:六安瓜片为绿茶特种茶类,在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。其去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。

  六(lù)安瓜片简称瓜片、片茶,是中华传统历史名茶,也是中国十大名茶之一。六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵,其产自安徽省六安市大别山一带,在唐代被称为“庐州六安茶”;在明代被称为“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。



  六安瓜片为绿茶特种茶类,在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。其去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。


  2019年11月15日,六安瓜片入选中国农业品牌目录。



  采摘:六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。过去根据采制季节,将六安瓜片分成三个品种:谷雨前提采的称为“提片”,品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;进入梅雨季节,茶叶稍微粗老,品质一般,这段时期采制的称为“梅片”。


  六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,冲泡后清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。



  其香气通常有:板栗香、高火香和清新茶香。新制的茶叶一般带有板栗香或高火香。放置一段时间后的茶叶则高火香消散,最后只剩下清新茶香。


  功效:“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品,可以清心明目、提神消乏,还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。


 
标签: 六安瓜片 绿茶

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