• 享誉全球的中华老字号,不容错过的美食!
    享誉全球的中华老字号,不容错过的美食!
    • 全聚德是享誉全球的中华老字号,前门店是全聚德的起源店,已经具有147年的历史。烤鸭颜色呈枣红色,光亮油润,皮层酥脆,外焦里嫩。大厨现场将鸭肉切成薄薄的片儿。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-08-04
  • 山姆网红美食,烤鸡39.8元好吃吗?
    山姆网红美食,烤鸡39.8元好吃吗?
    • 曾有人说:“心情不好的时候就去逛超市,因为到处都是好消息。”可不是嘛,在超市里,到处都是大喇叭在喊着“好消息,好消息,某某菜又大降价啦!”推着小推车,在超市里,看着琳琅满目的商品,心情也会变好。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-08-03
  • 盘点江苏各地特色美食小吃
    盘点江苏各地特色美食小吃
    • 江苏拥有江淮、金陵、吴、中原四大多元文化,共拥有13座国家历史文化名城,“吴韵汉风”是以苏州为首吴文化和徐州为首汉文化为江苏文化特色。今天带着大家一起品味一下江苏各地的特色美食小吃。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-08-03
  • 《食珍录》古代饮食专书之一
    《食珍录》古代饮食专书之一
    • 《食珍录》是古代饮食专书之一,写于南北朝时期。目前,全文仅二百余字,其中还掺杂一些后人的东西。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-08-03
  • 浙菜的发展——中华饮食文化
    浙菜的发展——中华饮食文化
    • 浙菜作为中国著名的地方菜,其发展有诸多有利因素。归纳起来,主要有地理与物产、政治与经济、历史与文化、风味与品种等几方面的独特优势,正是由于这些优势因素的综合作用,才使浙江菜具有旺盛的生命力。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-08-02
  • 5道“称霸”东北街头的特色小吃
    5道“称霸”东北街头的特色小吃
    • 美食一直是我国的传统文化,美食对于吃货的诱惑力是非常大的,大家都知道东北人真的非常爱吃,所以每一道东北菜吃起来都非常的过瘾,在东北街头小吃也是如此,每当深夜的时候小吃也是非常的火爆,今天小编就给大…
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-08-02
  • 中华菜系之川菜,有哪些特色?
    中华菜系之川菜,有哪些特色?
    • 明末清初,辣椒传入,直至清末,风味特点逐渐定型,并在新中国成立后得到创新发展,川菜以家常菜为主,高端菜为辅,取材多为日常百味,也不乏山珍海鲜。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-08-02
  • 苏稻以中华老字号,向世界传播中华饮食文化!
    苏稻以中华老字号,向世界传播中华饮食文化!
    • 苏稻,始创于公元1773年(清乾隆三十八年),以苏式糕点茶食、青盐炒货、野味蜜饯等苏式传统食品为主营项目,至今已经持续经营246年。2006年,被商务部首批认定为“中华老字号”。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺…
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-08-02
  • 《食经》隋代饮食文化
    《食经》隋代饮食文化
    • 谢讽著的《食经》成书于隋代,是饮食文化史上有名的著作之一。此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具,包括以动物原料为主制成的菜肴。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-08-02
  • 盘点中国古代著名食谱
    盘点中国古代著名食谱
    • 中国饮食文化源远流长,在各种典籍作品中有很多关于饮食的介绍,留下的专门食谱也很多。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-08-02
  • 炊烟小炒黄牛肉领衔湘菜火“出圈” 偶然还是必然?
    炊烟小炒黄牛肉领衔湘菜火“出圈” 偶然还是必然?
    • 同为中国八大菜系的川菜和湘菜,在国内经常被餐饮同行拿来对标和比较,在口味上一个是麻辣,一个是香辣、酸辣,既有相似的地方又有很大的不同。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-08-01
  • 广东人为什么喜欢吃糖水?
    广东人为什么喜欢吃糖水?
    • 说老广在吃上有一套,没人有意见吧。无论是堂上酒席,还是街边小摊,广东人都能吃出“前菜主菜汤品甜点”的全套感来。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-07-26
  • 舌尖上的中国——大宋王朝的饮食文化
    舌尖上的中国——大宋王朝的饮食文化
    • 宋朝是一个属于吃货辈出的朝代,也是一个美食荟萃的朝代,中华民族从宋朝起,可以说是积淀了其深厚的饮食文化。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-07-20
  • 浅谈明朝时期的饮食思想
    浅谈明朝时期的饮食思想
    • 中国文人的治学富有通晓人文、社会、政治和历史知识的传统,对于科学技术却少有涉猎。不论是先秦儒学、汉代经学、魏晋玄学、宋明理学都在不同程度上有不重视工艺、技巧和货殖的倾向,但对于饮食却是一个例外。
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-07-09
  • 穿越回古代,你每天能吃到什么?
    穿越回古代,你每天能吃到什么?
    • 中国的饮食文化源远流长,发展至今不仅有川鲁淮粤四大名菜,炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式,还有遍布全国的地方特色名吃、花式点心等等。那么在漫长的古代历史中,祖先们每天都吃些什么?
    • 【阅读全文】 更新时间:2021-07-06
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