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首页 > 头条 > 食之中华共有530条食之中华信息
  • 中国名绿茶之蒙顶甘露
    中国名绿茶之蒙顶甘露
    • 蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一，被尊为茶中故旧，名茶先驱。产于四川名山县的蒙山，此茶最早见于文字记载是明嘉靖二十年（1541），后失传，1959年在总结宋代“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶炒制经验的基础上…
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-27
  • 入门级！红茶的“那些事”
    入门级！红茶的“那些事”
    • 中国，才是红茶的发源地。中国，也是茶树的原产地，是世界上最早发现茶和饮用茶的国家。红茶，最早出现于中国福建崇安，时间在1650年前后。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-27
  • 秋天第一杯养生茶这样喝，暖心又健康！
    秋天第一杯养生茶这样喝，暖心又健康！
    • 俗话说，春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶），秋日正是一年中品茶的最佳季节，秋天第一杯养生茶让亲们喝了既暖心又健康~
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-25
  • 雅安黄茶的历史
    雅安黄茶的历史
    • 有关雅安黄茶的历史记载，就我所查阅到的资料，当然是公元742年，即唐玄宗天宝元年，石花、黄芽相继成为贡品。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-25
  • “佛跳墙”——闽菜之王
    “佛跳墙”——闽菜之王
    • 做一坛佛跳墙工艺并不算太复杂，但工序却是繁多。1979年《福建菜谱》中详细介绍了传统佛跳墙。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-25
  • 苏菜——风味清鲜，浓而不腻
    苏菜——风味清鲜，浓而不腻
    • 江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。苏菜由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，注重本味，在国内外享有盛誉。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-25
  • 红茶起源与历史发展过程
    红茶起源与历史发展过程
    • 红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶叶种类，属于中国六大茶类之一。在中国茶叶种类不同，起源也不同。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-24
  • 盘点南京小吃，谁才是终极王者？
    盘点南京小吃，谁才是终极王者？
    • 追溯历史，金陵小吃自六朝时期流传至今已经有千余年了，多达百十个品种。尤其在明清小说发展繁盛时期，金陵小吃的身影不断出现在《儒林外史》、《红楼梦》等著作中。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-24
  • 天津特产“蜜三刀”——古代宫廷小吃
    天津特产“蜜三刀”——古代宫廷小吃
    • 吃甜食并不是孩子的特殊爱好，无论是8岁还是80岁，大多数人都很喜欢吃甜食，吃甜食可以给人一种莫名的愉悦感，如果一天心情郁闷，几块糖果或巧克力可以缓解你的心情。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-23
  • 白茶的产区及历史
    白茶的产区及历史
    • 白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛（如以福鼎为例，年均气温在18．5℃，年降水量在1661毫米左右）。山地以红、黄壤为主，主要…
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-23
  • 小吃闹东京——趣谈宋代小吃
    小吃闹东京——趣谈宋代小吃
    • 每当夜幕降临，华灯初上，河南开封鼓楼夜市就会出现车水马龙、人声鼎沸的景象，黄焖鱼、炒凉粉、杏仁茶、羊肉炕馍、江米切糕、冰糖熟梨、灌汤包子、炒红薯泥、胡辣汤、桶子鸡、花生糕、酱牛肉等200多种小吃汇聚于…
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-22
  • 古今中秋礼俗有何不同？
    古今中秋礼俗有何不同？
    • 说起中秋送礼，已经成了过中秋节的一大节景，行之有年。古今两个“中秋”送礼风尚不同，这两个中秋有何区别呢？上古、中古时期的中秋并不送月饼，送什么呢？
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-20
  • 古代人吃的中秋月饼，都是什么馅的？
    古代人吃的中秋月饼，都是什么馅的？
    • 要说月饼的来历，从“月饼”的称呼来看，宋代已有“月饼”一词。南宋《武林旧事》收录的食物中，就有月饼。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-19
  • 中国茶疗法中的青茶有什么疗效？
    中国茶疗法中的青茶有什么疗效？
    • 青茶的品种众多，大多数带有天然花香味。主要品种有铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、台湾乌龙。
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-18
  • 黑茶为什么比较适合煮着喝？
    黑茶为什么比较适合煮着喝？
    • 黑茶，作为中国六大茶类之一，黑茶历史可以追溯至唐朝，史书中有“渠江薄片，一斤八十枚”的记载。宋熙宁六年（公元1073年），安化建县后，朝廷在资水北岸建立博易场（即茶市），用米、盐、布、帛交换（专卖）安…
    • 【阅读全文】 更新时间：2021-09-18
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